神戸・六甲ビール醸造所。兵庫県・六甲山の麓に位置し、厳選された麦芽や酵母、地元の特産物、六甲山の名水などを使用してビールをつくり続けるブルワリーです。全国各地のコンビニやスーパーで、色とりどりの山のイラスト、印象的なロゴが描かれた缶ビールを見たことがある方も多いのではないでしょうか？

今回は、建築家・岡啓輔さんの人生ストーリーをもとに、IPAなのにアルコール度数が低めの3.5%「TINY HAZY IPA」をつくった六甲ビール・景山翔太さんに、六甲ビールについてやブルワーを目指したきっかけ、ビールに対する思いを伺いました。

2023年2月からスタートした、「ホッピンフレンズ プロジェクト」。HOPPIN' GARAGEで取り上げた魅力的な人生ストーリーを全国各地のブルワーと共有し、それぞれの表現力で自由にビールをつくっていただくという新しい試みです。記念すべき第1回目は、HOPPIN' GARAGEで2月に発売する「蟻鱒鳶ール」（アリマストンビール）の主人公でもある、岡啓輔さん。岡さんの人生ストーリーを、

兵庫県神戸市の六甲ビールの景山ブルワー、石川県能美郡川北町のわくわく手づくりファーム川北の大久保ブルワー、岩手県和賀郡西和賀町のヘリオス酒造の菊池ブルワーの3名が、それぞれの表現でビールにしました。今回は、醸造に携わった皆さんをお呼びして、「蟻鱒鳶ール」担当ブルワーのサッポロビール・西尾さんとともに、完成したビールの特長や、ビールづくりに対する愛についての座談会を開催。その様子をたっぷりとお届けします。