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ストーリーブリューイング
とは?

美味しいビールに必要だと思っていた
「水」「麦芽」「ホップ」「酵母」以外の材料、
「人生ストーリー」という素材を発見したホッピンおじさん。

そんな、魅力的な人生ストーリーを
もとに生み出す製法を
「ストーリーブリューイング」と呼んでいます。

01.MEET
魅力的な人に出逢うストーリーブリューイングは、まず魅力的な人に出逢うところから始まります。
02.TALK
人生ストーリーを抽出する魅力的な人の人生ストーリーから「それ、ビールにしたい」という部分を抽出します。
03.BREW
人生ストーリーを醸す抽出した人生ストーリーを、どうやったら美味しいビールになるかを考えながら最適なバランスで醸造します。
04.RELEASE
人生ストーリーが詰まったビールが完成オリジナルの名前とデザインをつけて、世界にひとつだけの人生ストーリーから生まれたビールが完成。
05.ENJOY
人生ストーリーを味わう完成したビールを飲みながら、味わい深い人生ストーリーを追体験する。

実際の醸造を担当している
ブリュワーのコメント

ブリュワー 蛸井 潔

ブリュワー

蛸井 潔

普段の開発が、決まった選択肢の中からやれることを絞り込んでいく消去法だとすると、HOPPIN’ GARAGEの開発は、まずやれることを考えて上乗せしていくので、ほぼ正反対。企画者のアイデアを実現するために、何かしら、やったことのない工夫をもりこむなど、チャレンジングなビールづくりをしています。

また、企画者の方の感想などもダイレクトに聞ける体験も普通はないので、工夫を重ねた分、できたものには自分でも思い入れが入りますね。発売時の缶のデザインも細部まで工夫や遊びがあって、楽しい驚きがあります。

大事にしていることは……企画者の方々とのコミュニケーションじゃないでしょうか。それぞれ、個性的でふだん接することのなさそうな方々で、いろいろな意味で刺激になります。

ブリュワー 成瀬 史子

ブリュワー

成瀬 史子

企画された方の思い描く商品や世界感をできるだけ忠実に実現することを目指しているので、これまでのビールでは使用したことのない原料や製法に対して積極的にチャレンジしています。その結果、様々な失敗も経験していますが、ビールを飲んだ他の人にも企画者の意図が伝わることを目標に置くことで、これまでになかった新しい商品を生み出すことができていると思います。

また、企画者とブリュワーがコミュニケーションを繰り返すことで商品仕様が決まっていく過程が、通常の開発にはないワクワク感があり、仕事ですがとても楽しんでいます!仕上がったビールを飲んだ時の企画者の笑顔(納得感)を見ると嬉しいです。

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