ささやかな地域貢献へ―『大分県産かぼす』の魅力をお伝えします。

大分県産農畜産物に広く係る業務を行っている組織。
農家の方がJAに出荷した農畜産物を販売する事や、
農家さんが農産物を栽培する上で必要な資材等を販売しています。

かぼすでまず感じたい事が鼻を通り抜けるような“爽やかな香り”です。かぼすを切った瞬間に爽やかな香りが広がります。その香りと果汁から感じる事ができる“まろやかな”酸味”、“甘味”この三つが揃ってかぼすの“旨味”になります。
大分県民は料理を美味しくする為に、“とにかく”かぼすを搾ります。

味噌汁、鍋、焼肉、ステーキ、ハンバーグ、刺身、焼き魚、お酒（焼酎、サワー）、スイーツ…いっぱい使いますね。ほぼすべての食材を美味しくしてくれます。

2025年は表年との事で5700トンの生産見込みだったと言われております。（裏年はおおむね4,500トン程度）
生産量推移は農業生産法人の就農により横ばいですが、高齢化（後継者不足）や夏場の暑さに課題があり、従来よりかぼす農家が減少しております。
夏場の暑さは深刻さを増しており、うまく収穫しきれないかぼすもまだまだあります。

今回ビールに使用して頂けると伺っており、産地としましては大変ありがたく感じております。
少しでも多くの方にかぼすの旨味を味わって頂くという事と、産地が盛り上がって行けるよう多くの農家に今回の取組を伝えていきたいです。

大分県の土壌は、主に約8割が褐色森林土で構成されており、阿蘇、九重連山などの活発な火山活動の影響を受けた火山性土壌や、国東半島に広がる砂混じりの灰色低地土が特徴です。
また、肥沃なクヌギ林の堆積物や、粘土質の重粘土壌など、地域ごとに特性が大きく異なりますね。

山が豊かであれば、そこから生まれる水も、水が育む農作物も豊かになります。
本来「山を守ること」と「地域の暮らしを守ること」は切り離せないものです。 これまで森づくりや登山道の整備は、国や自治体が主体となって担ってきました。
しかし、予算や人手が限られる中で課題も少なくありません。だからこそ、自分たちの住む地域や山を、自分たち自身で守る仕組みをつくることが持続可能な山の保全につながります。
人が自然に積極的に関わることで、自然はもっと豊かになっていくんです。

九重連山では、清掃登山や携帯トイレブースの清掃、登山道補修などを継続して行っています。
同時に、クラウドファンディングを通じた保全活動の支援や、YAMAPの行動データを通じた課題の可視化など、“地域が動くための土台”をつくる役割も担っています。
特に「YAMAPふるさと納税」の仕組みを通じた支援では、「この寄付が、どの山の、どの活動に使われるか」を明示するようにしています。
そうすることで、寄付をした方も「自分が歩く道を守っている」という実感が湧き、主体的に山づくりに参加することができるからです。

私たちのお客様は“山を歩く人”ですので、山・自然そのものが美しく、健全であることは大切なことです。
九重連山のような豊かな山岳環境を次世代に受け渡すために、より多くの方に山とのつながりを感じていただきたいですね。