おつまみ講座 ビールのお供にぴったり！いか・たこのおつまみ9選！

「いか」と「たこ」は、コリコリとした食感がクセになる食材です。生食で、炒めて、茹でて…とさまざまな調理法で楽しめ、あらゆるシーンで活躍します。ほんのりと甘さも感じられ、老若男女問わず好きな方が多い食材でもあるでしょう。

本記事では、そんな「いか」「たこ」を使ったおつまみレシピを9つご紹介していきます！いずれも、ビールのお供として好適なものばかりです。ぜひ、お気に入りの1品を見つけてみてください。

ベルジャンホワイトに合ういか・たこのおつまみ

オレンジピールやハーブの香りが爽やかなベルジャンホワイトには、優しい味わいや、さっぱりとした風味のいか・たこ料理が合います。 柔らかなベルジャンホワイトにぴったりのいか・たこのおつまみレシピを3つご紹介しましょう。

いかときのこのレモンしょうゆ炒め

いかとバターの旨味がビールによく合います。食感の異なる2種のきのこがよいアクセントです。ビール以外に、日本酒や焼酎とのペアリングも楽しめます。 お好みに合わせて、七味唐辛子を散らしてください。

(引用元)詳しいレシピはこちら:いかときのこのレモンしょうゆ炒め

たこの味噌レモネーズ和え

こっくりとした味噌とさっぱりとしたレモンが、不思議とマヨネーズにマッチします。たこのコリコリとした歯ごたえで、食べ応えも充分です！ ベルジャンホワイトとカラーで合わせたペアリングをお楽しみください。

(引用元)詳しいレシピはこちら:たこの味噌レモネーズ和え

たこのレモンマリネ

薄くそぎ切りにしたたこに、ポッカレモンとオリーブオイルがしっかりと染み込んだ1品です。倍量で作る際なども、塩と砂糖は5：4の割合を守りましょう。 ベルジャンホワイトといただくと、爽快な後味です。

(引用元)詳しいレシピはこちら:たこのレモンマリネ

ペールエールに合ういか・たこのおつまみ

ふくよかな香りを持ちながらも、すっきりとした後味のペールエール。いかやたこのレシピの中でもとくにしっかりと香る料理を合わせてあげるとよいでしょう。 リッチな気分を味わえますよ。

たこのレモン明太マヨネーズ和え

辛子明太子のツブツブ食感と辛味がポイントとなっています。レモンをわずかにきかせて爽やかに。 時短料理なので、今すぐビールを飲みたい！というときにもサッと作れて便利です。

(引用元)詳しいレシピはこちら:たこのレモン明太マヨネーズ和え

たこのアヒージョ

にんにくの風味が食欲をそそるアヒージョは、ペールエールとバゲットを添えていただきたい1品。たかのつめと黒こしょうをしっかりきかせて、大人な味に仕上げてください。 ペールエールのほか、スパークリングワインともおいしくいただけます。

(引用元)詳しいレシピはこちら:たこのアヒージョ

たこのサラダ レモン風味

鮮やかで見た目にも嬉しいサラダです。 セロリ独特の香りと味がアクセントとなるレシピなので、セロリは思い切って大き目にカットしましょう。ペールエールの芳醇な香りにマッチします。

(引用元)詳しいレシピはこちら:たこのサラダ レモン風味

ピルスナーに合ういか・たこのおつまみ

ピルスナーは、快い飲み心地で、喉ごしを楽しめるビールです。油もすっきりと流してくれるので、揚げ物などと合います。 ピルスナーと相性のよい、いか・たこのおつまみをご紹介します。

シチリア風えびといかのフリット

フリットとビールの組み合わせは間違いありませんよね！デュラムセモリナ粉を使用することで、カラリとおいしく揚がります。 マヨネーズをつけて食べるのもおすすめですよ。

(引用元)詳しいレシピはこちら:シチリア風えびといかのフリット

たこのレモンから揚げ

たこにしっかりと調味料を揉みこむことが、爽快なのど越しのピルスナーと一緒に味わう際のコツです。ぜひ熱々の内に頬張ってください！ 後半は七味マヨネーズで味変するのもよいですね。

(引用元)詳しいレシピはこちら:たこのレモンから揚げ

セゾンビールに合ういか・たこのおつまみ

ベルギー生まれのセゾンビールは、柑橘のフルーティーな香りとピリッとスパイシーな香りが調和したビアスタイルです。 比較的ライトな飲み口なので、さまざまな料理と合います。 同じヨーロッパ圏発祥のレシピと合わせるのもおすすめです。

たこときゅうりのカプリ風マリネ

たこときゅうりを酢の物にしていただくのもよいですが、たまにはこんな洋風マリネはいかがですか？柑橘系の香りが特徴であるセゾンビールとよくマッチします。 たこもきゅうりも大き目にカットするのがポイントです。

(引用元)詳しいレシピはこちら:たこときゅうりのカプリ風マリネ

まとめ

確かな歯ごたえを持つ「いか」と「たこ」は、噛めば噛むほど旨味が溢れだす食材です。 ビールと一緒にいただくと、しっかりとした満足感を得られます。

色や味付け、発祥国などに合わせてビアスタイルを選ぶもよし、ひたすらご自身の好みのペアリングを探求するもよし、さまざまな組み合わせを楽しんでみてくださいね。

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