おつまみ講座
ビールのお供にぴったり！トマトのおつまみ10選！

真っ赤な見た目が鮮やかなトマトは、フルーツのようなジューシーな甘酸っぱさが特徴です。野菜の中でもとくに味が濃く、料理の風味を深めてくれます。 果肉をそのまま使用するのはもちろん、ソースとしても大活躍のトマト。ビールのお供にもぴったりです。

この記事では、ビールと一緒にいただきたいトマトのおつまみレシピを10選ご用意しました！そのまま使用して爽やかな酸味を楽しむも良し、加熱して甘みが増した味わいを楽しむも良し…表情豊かなトマトを堪能してください。

ベルジャンホワイトに合うトマトのおつまみ

野菜でありながらフルーツのような風味を持つトマトは、フルーティーな香りのベルジャンホワイトと相性抜群です。とことんさっぱりに振り切るか、まろやかさを加えたレシピと合わせるか…お好みやその時々の気分で選んでください。

アボカドとトマトのサラダ カプリ風

モッツァレラチーズの代わりにアボカドを使用した、カプレーゼ風レシピ。アボカドの濃厚なコクと、とろけるような舌触りがたまりません！ ベルジャンホワイトと爽やかにいただきたい1品です。

詳しいレシピはこちら＞＞アボカドとトマトのサラダ カプリ風

トマトとセロリのレモンマリネ

セロリ特有の香りも、トマトやマリネ液の酸味と合わせてビールといただくと、むしろ好ましいアクセントになります！色合いも綺麗なので、ちょっとしたパーティーの前菜としてもいいですね。 ミニトマトではなく、大玉のトマトをカットして使用してもOKです。

詳しいレシピはこちら＞＞トマトとセロリのレモンマリネ

ムール貝とさっぱりトマトのカナッペ

甘くクリーミーなムール貝と、トマトの甘酸っぱさが見事に調和します。水っぽくなってしまわぬよう、トマトの種は丁寧に取り除きましょう。 上品な味わいのベルジャンホワイトと相性ぴったりです。

詳しいレシピはこちら＞＞ムール貝とさっぱりトマトのカナッペ

パンのサラダ エオリア風

トマトとモッツァレラチーズ、オリーブの組み合わせは間違いなし！ですね。レモン果汁や、赤玉ねぎの清涼感ある甘さも加わり、すっきりとした後味です。 パンは、イングリッシュマフィンやサンドイッチ用のパンを使用してもよいでしょう。

詳しいレシピはこちら＞＞パンのサラダ エオリア風

夏野菜のカクテルサラダ

チーズの風味がしっかりと感じられるサラダは、ビールとの相性ももちろんバッチリです！ 小さく角切りにされた野菜たちは、見た目だけでなくお口に入れた後も楽しく、思わず笑みがこぼれます。バゲットに載せていただいてもおいしいですよ。

詳しいレシピはこちら＞＞夏野菜のカクテルサラダ

エビとトマトのブルスケッタ

トマトとレモンが清々しいブルスケッタは、見た目の可愛らしさも魅力です。 エビは、粗みじん切りにすることで、プリッと感を余計に感じられます。 ビールとの相性ももちろんですが、白ワインと合わせてもおいしいですよ。

詳しいレシピはこちら＞＞エビとトマトのブルスケッタ

ピルスナーに合うトマトのおつまみ

熟したトマトを頬張りながら、冷え冷えのピルスナーをいただく…想像しただけでのどが鳴ります。とくに、熱を加えたトマトはジューシーさがより増すため、おすすめです！ ピルスナーによく合うレシピ2つをピックアップしました。

焼きトマト

トマトは、加熱することでジュワッと甘みが増します。このレシピは、そんなトマトの甘み・旨味が存分に味わえる1品！トマトの味ってこんなに濃かったの！？と驚くはずです。 しっかり冷やしたピルスナーと一緒に召し上がってください。

詳しいレシピはこちら＞＞焼きトマト

野菜とカマンベールのレモン風味焼き

色味からイタリアンな雰囲気が漂うオーブン焼き。 熱々のミニトマトやじゃがいもを、ほどよく溶けたカマンベールチーズに絡めて食べると、お口の中が幸せで満たされます。ぜひ冷めないうちに、冷たいビールといただいてください。

詳しいレシピはこちら＞＞野菜とカマンベールのレモン風味焼き

ペールエールに合うトマトのおつまみ

きれいな黄金色で豊かに香り立つペールエールに合わせたいのは、同様に香り高いおつまみか、色を揃えたペアリングです。 ペールエールにぴったりなトマトレシピはどのようなものか、見てみましょう。

かぼちゃサラダのトマトファルシー

真っ赤なトマトの中から、かぼちゃの黄色が可愛く顔を出します。かぼちゃのこっくりとした甘さと、トマトの甘酸っぱさが良いコンビネーションです。黄金色のペールエールと共にいただきましょう。

詳しいレシピはこちら＞＞かぼちゃサラダのトマトファルシー

フルーツビールに合うトマトのおつまみ フルーツやフルーツシロップが入ったフルーツビールは、甘酸っぱいトマトと最高のコンビネーションです。フルーツビールの中でもとくにベリー系やチェリーを使ったものがおすすめ。デザートとしていただくのもよいでしょう。

アボカドとトマトのはちみつレモンサラダ

はちみつの濃厚さも、トマトとレモンの酸味によって爽やかな甘さに。アボカドのコクも加わり、余韻の残るおいしさです。 フルーツビールと一緒に、おやつ感覚でいただいてみてください。

詳しいレシピはこちら＞＞アボカドとトマトのはちみつレモンサラダ

まとめ

野菜と果物の中間のようなトマトは、調理次第で、ご飯のお供としても、ビールのおつまみとしても、またデザートとしても活躍します。 合わせるビアスタイルによっても、味わいはどんどん変化するでしょう。

本記事を読んで試してみたいレシピが見つかったら、ぜひチャレンジしてみてください。 さらなるトマトの可能性に気づけるかもしれません。

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