おつまみ講座
ビールのお供にぴったり！きゅうりのおつまみ6選！

きゅうりは、成分の多くを水分が占める、非常にみずみずしい野菜です。クセがないのでどんな食材とも相性がよく、さまざまな料理で活躍します。

体温を下げる効果もあるため、夏に持ってこいの食材です。暑い日に、フレッシュなきゅうりとビールを一緒にいただく…想像しただけでものどが鳴ります。

本記事では、ビールのおつまみに好適なきゅうりレシピをご紹介します！ きゅうりの長所を活かした爽やかなレシピばかりなので、ムシっとした暑い夏を乗り切る1つの施策としても参考にしてみてください。

ピルスナーに合うきゅうりのおつまみ

爽快でキレのあるピルスナーは、夏野菜のきゅうりと好相性です！香りやコクがさほど強くないため、淡白な味わいのきゅうりレシピとも、おいしくいただけます。 まずはピルスナーに合うきゅうりのおつまみ3つを見てみましょう。

柿ときゅうりのごま酢あえ

ごま和えも、柿とレモンを加えることでまた違った趣となります。柿、きゅうり、こんにゃく、枝豆と食感の違いが楽しい1品です。 おつまみとしてだけでなく、食事の副菜や箸休め的な役割も果たします。

(引用元)詳しいレシピはこちら:柿ときゅうりのごま酢あえ

たこときゅうりのカプリ風マリネ

イタリアの南部に位置するカプリ島。きゅうりの緑、トマトの赤、たこの赤と白がイタリアの国旗を連想させます。 レモンのきいた爽やかな味は、同じヨーロッパ出身のピルスナーといただきましょう。

(引用元)詳しいレシピはこちら:たこときゅうりのカプリ風マリネ

きゅうりとかぶの中華風レモン漬け

中華風の味付けでお箸が止まらない漬物は、豆板醤がピリリと顔を出します。野菜の食感を残したまま、しっかりと漬けだれが染み込み、ビールのお供にも最高です！ 日持ちがするので、たくさん作っておくと便利ですよ。

(引用元)詳しいレシピはこちら:きゅうりとかぶの中華風レモン漬け

ペール―エールに合うきゅうりのおつまみ

フレッシュなきゅうりを香り豊かなペールエールと合わせるなら、酸味や風味を足してあげるとよいでしょう。きゅうりにはない複雑さをプラスすることで、しっかりとマッチするおつまみになります。

レモン香味ピクルス

カラフルなピクルスは、食材ごとにさまざまな表情を見せてくれます。「次はきゅうり」「今度はカリフラワー」と、一つひとつ味わいながらいただきたい1品です。もちろん、材料でご紹介した野菜以外を漬けてもOK！ 酸味のきいた味は、華やかな香りのペールエールに合います。

(引用元)詳しいレシピはこちら:レモン香味ピクルス

IPAに合うきゅうりのおつまみ

ホップがガツンと主張するIPAと合わせるには、きゅうりに動物性たんぱく質を加えるのがコツです。肉や魚と組み合わせることで、IPAの苦さにふさわしい旨味が足されます。 さらには、アルコール度数高めのIPAでも、悪酔いを防げるでしょう。

さんまの蒲焼ときゅうりのさっぱり和え

缶詰を使用したお手軽なおつまみです。甘辛い蒲焼と爽やかなきゅうりが出合い、そこにホップの香りも加わることで、素晴らしいマッチングとなります。 やっぱり、簡単なのにおいしい！がいいですよね。

(引用元)詳しいレシピはこちら:さんまの蒲焼ときゅうりのさっぱり和え

ベルジャンホワイトに合うきゅうりのおつまみ

水分たっぷりで爽快なきゅうりには、フルーティーですっきりとした口あたりのベルジャンホワイトがよく合います。ベルジャンホワイトなら比較的どんなきゅうりレシピとも好相性ですが、まろやかさをプラスすることで、よりリッチな気分に浸れるでしょう。

夏野菜のカクテルサラダ

コロコロにカットした可愛らしい野菜と、スープの素、牛乳を混ぜるだけ！のオシャレなサラダです。まろやかな味わいは、やわらかな酸味を持つベルジャンホワイトといただきましょう。 大きなスプーンですくって食べると、一度にさまざまな味が楽しめます。

(引用元)詳しいレシピはこちら:夏野菜のカクテルサラダ

まとめ

暑い夏に欠かせない野菜の1つである「きゅうり」。 どこまでもあっさり、さっぱりとした味わいは、ビールのお供というイメージは少ないかもしれません。 しかし、ちょっとしたアレンジを加えるだけで、驚くほどの化学反応を起こします。

ぜひ一度試してみてください。

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