おつまみ講座
ビールのお供にぴったり!えびのおつまみ7選!

ビールのお供にぴったり!えびのおつまみ7選!

旨味だけでなく色合いも美しいえびは、プリプリとした何とも言えない食感が特徴です。口に入れると微かな磯の香りが広がります。味わいはほの甘く、子供から大人まで多くの人から愛されている食材といえるでしょう。

この記事では、ビールにお似合いのえびのレシピを7つご紹介していきます!えびには多くのカリウムやタウリンも含まれているため、実はビールと一緒にいただくのに適した食材なのです!おいしく、また賢いペアリングを楽しみましょう。

ピルスナーに合うえびのおつまみ

ごくごくと喉を鳴らして飲みたいピルスナーには、パンチをきかせたえび料理を合わせるのがおすすめです。 食べ応えをしっかりと感じながらも、後味には爽やかさが残ります。

シチリア風えびといかのフリット

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カラリと揚がったフリットを、レモンで爽やかに。 炭酸強めのピルスナーで流し込めば、揚げ物の油分も気になりません。ピルスナーのほか、シュヴァルツなどとも相性がいいです。

  • えび 150g
  • いか 150g
  • デュラムセモリナ粉 50g
  • 塩 適量
  • ポッカレモン有機 シチリア産ストレート果汁 大さじ1

(引用元)詳しいレシピはこちら:シチリア風えびといかのフリット

やみつきパスタスナック 海老のビスク味

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「フリッジ」という螺旋状のショートパスタを揚げたスナックも、ピルスナーと相性抜群です。「海老の贅沢ビスク」の塩っ気がちょうどよく、ついつい手が伸びてしまいます。さまざまなスープの素で試してみてはいかがでしょうか。

  • じっくりコトコト 【海老の贅沢ビスク】 1袋
  • パスタ (フリッジ) 100g
  • 揚げ油 適量
  • パセリ お好みで

(引用元)詳しいレシピはこちら:やみつきパスタスナック 海老のビスク味

エビとトマトのブルスケッタ

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トマトとレモンの酸味が爽快なブルスケッタは、簡単なのに華やかな1品です。バゲットの代用として、クラッカーに載せても良いでしょう。夏の夕暮れに、ピルスナーと共にいただきたいものです。

  • ボイルエビ 50g
  • トマト 中1/2個
  • バゲット 6切れ
  • 塩とレモンとオリーブオイル 大さじ1
  • バジル 適量

(引用元)詳しいレシピはこちら:エビとトマトのブルスケッタ

ベルジャンホワイトに合うえびのおつまみ

穏やかな飲み心地のベルジャンホワイトは、甘みのあるえびと好相性です。優しい風味の料理や、まろやかな舌触りの料理と合わせることで、お互いの魅力がより増すことでしょう。 ベルジャンホワイトに合うえびのおつまみは、以下の2つです。

えびとアボカドのカクテル

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シーザーレモンドレッシングとアボカドのコクが後を引きます。えびのプリッと感もクセになり、ついつい食べ過ぎてしまうおつまみです。 アボカドの皮を器にして、オシャレなグラスに注いだベルジャンホワイトと写真に撮れば、映えること間違いなしです!

  • えび (ボイルしたもの) 16~20尾
  • アボカド 2個
  • シーザーレモンドレッシング 適量
  • ポッカレモン100 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 黒こしょう 適量

(引用元)詳しいレシピはこちら:えびとアボカドのカクテル

レモンエビマヨ

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エビマヨのコクにレモンが加わると、病みつきになるおいしさです。ケチャップのおかげで彩りも華やかに。 下処理をしっかりとおこなうことで、臭みもなく、よりおいしくいただけます。

  • えび (冷凍・カラ付) 10尾
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ2
  • セルフィーユ (飾り用) 適宜
  • 片栗粉 大さじ2
  • ポッカレモン100 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • ポッカレモン100 大さじ1/2
  • 生クリーム 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1と1/2

(引用元)詳しいレシピはこちら:レモンエビマヨ

ペールエールに合うえびのおつまみ

フルーティーで芳醇なペールエールには、コクと爽やかさが調和したえび料理をペアリングしましょう。ゆったりと鼻に抜けるアロマを感じながら、じっくり味わえるレシピをご用意しました!

エビとアボガドのマリネ

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はちみつのコクが隠し味となった、爽やかなマリネです。アボカドやきゅうりにはミネラルが豊富に含まれているため、汗をたくさんかく夏に摂りたい食材といえます。ぜひ、暑~い日に、ビールでのどを鳴らしながらいただいてください。

  • はちみつレモンマリネの素 全量
  • ボイルエビ 100g
  • アボカド 80g
  • きゅうり 80g
  • ミニトマト 4個 ※レシピにははちみつが含まれます。1歳未満の乳児には与えないでください。
  • ポッカレモン100 大さじ4
  • はちみつ 大さじ2
  • 塩 小さじ½

(引用元)詳しいレシピはこちら:エビとアボカドのマリネ

アンバーエールに合うえびのおつまみ

こっくりとした重厚なボディのアンバーエールに合うえび料理はどのようなものでしょうか? 濃厚な味わいのおつまみもよいですが、酸味のきいたおつまみも釣り合いが取れ、乙な味となります。

魚介のレモンたっぷりサラダ

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レモン果汁をたっぷり使い、清々しい味に仕上げた魚介サラダです。重めボディのアンバーエールと合わせて、味のコントラストをお楽しみください。 パスタなどの前菜としてもおすすめです。

  • 白身魚の刺身 50g
  • 生エビ(むき身) 50g
  • トマト 80g
  • ズッキーニ 80g
  • 赤玉ねぎ 20g
  • イタリアンパセリ 1本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ポッカレモン有機 シチリア産ストレート果汁 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4

(引用元)詳しいレシピはこちら:魚介のレモンたっぷりサラダ

まとめ

本記事では、ビールと相性のよいえびのおつまみをご紹介してきました。 試してみたいレシピはありましたか?

食感の楽しいえびは、ほかの食材と合わせても負けない魅力があります。 ビールと一緒に味わうことで、より奥深さを感じられることでしょう。 今回ご紹介したペアリングだけでなく、さまざまな組み合わせを試してみてください。

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