おつまみ講座
ビールのお供にぴったり！アボカドのおつまみ15選！

アボカドは、「森のバター」とも呼ばれ、コク深く、栄養価も豊富な果物です。クリーミーでねっとりとした舌ざわりながら味にはクセがなく、肉や魚、チーズなど風味の濃い食材と合わせても喧嘩しません。比類のない独特な味わいを持つアボカドが大好き！という方も多いのではないでしょうか。

本記事では、趣深いアボカドのおつまみレシピをご紹介します！ビールに相性ぴったりの16種をご用意したので、あなた好みのレシピを発見したら、ぜひ試してみてください。

ベルジャンホワイトに合うアボカドのおつまみ

まろやかな味わいのアボカドと、やさしい風味のベルジャンホワイトは、まさに至福の組み合わせです。果物とは思えぬ油分を含んだアボカドを、ベルジャンホワイトと共に口に含むと、恍惚感が口内に広がります。

アボカドとトマトのサラダ カプリ風

アボカドの緑とトマトの赤が目にも美しい1品です。レモンドレッシングの黒こしょうをきかせれば、より大人味に。 爽やかな風味で、昼間からビールを飲みたくなってしまうレシピです。

(引用元)詳しいレシピはこちら:アボカドとトマトのサラダ カプリ風

えびとアボカドのカクテル

シーザーレモンドレッシングとアボカドのコクが後を引きます。えびのプリッと感もクセになり、ついつい食べ過ぎてしまうおつまみです。 アボカドの皮を器にして、オシャレなグラスに注いだベルジャンホワイトと写真に撮れば、映えること間違いなしです！

(引用元)詳しいレシピはこちら:えびとアボカドのカクテル

アボカドチーズ

アボカドとチーズの濃厚なおつまみは、塩気とレモンの爽やかさがちょうどよく溶け合った、病みつきレシピです。軽い口あたりのベルジャンホワイトとなら、爽やかにいただけます。 焼く前の段階で食パンに載せ、トーストしてもおいしいですよ。

(引用元)詳しいレシピはこちら:アボカドチーズ

アボカド豆腐

豆板醤のピリ辛がよいアクセントとなったおつまみレシピ。アボカドのクリーミーな舌触りや豆腐のなめらかな食感に、ポン酢とレモンの快い酸味が上手く融和します。 口に含んだ際の感触もポイントの料理なので、豆腐は必ず絹ごしを使用するようにしましょう。

(引用元)詳しいレシピはこちら:アボカド豆腐

レモン風味のアボカドディップ

アボカドをなめらかなディップにしました。ヨーグルトやレモンの爽やかさが、アボカドのコクをより引き立てます。 パンやスティック野菜のほか、ボイルしたえびなどお好みの食材と一緒にお楽しみください。

(引用元)詳しいレシピはこちら:レモン風味のアボカドディップ

ぶりとアボカドのタルタル

魚介と大変相性のよいアボカド。甘い脂をまとった「ぶり」とも、もちろん抜群のコンビネーションです。スプーンで掬って口に運ぶと、舌の上でアボカドとぶりがとろけます。 透明なグラスに盛り付けるのも素敵です。

(引用元)詳しいレシピはこちら:ぶりとアボカドのタルタル

ペールエールに合うアボカドのおつまみ

ベルジャンホワイトと同様にフルーティーかつ柔らかな風味を持つぺールエールもまた、アボカドと好相性です。アボカドのまったりとしたコクを清らかに仕立てたレシピ3つを、ご紹介しましょう。

焼きアボカド レモンがけ

アボカドを焼いてポッカレモンをかけただけの超お手軽レシピです。それだけなのに、不思議とビールが進みます！ 一刻も早くビールを飲みたい！おつまみを作る手間が面倒くさい…という方にぜひおすすめしたい1品。味はお墨付きです。

(引用元)詳しいレシピはこちら:焼きアボカド レモンがけ

アボカドとエリンギのレモン塩炒め

なめらかクリーミーなアボカドと、コリコリ食感のエリンギのハーモニーがたまらない炒め物レシピです。鶏もも肉のほどよい脂と鶏ガラスープが加わり、旨味がギュッと濃縮されています。 ペールエールの華やかな香りと共に楽しみましょう。

(引用元)詳しいレシピはこちら:アボカドとエリンギのレモン塩炒め

詳しいレシピはこちら＞＞

エビとアボカドのマリネ

はちみつのコクが隠し味となった、爽やかなマリネです。アボカドやきゅうりにはミネラルが豊富に含まれているため、汗をたくさんかく夏に摂りたい食材といえます。ぜひ、暑～い日に、ビールでのどを鳴らしながらいただいてください。

[(引用元)詳しいレシピはこちら:エビとアボカドのマリネ]https://www.pokkasapporo-fb.jp/recipes/detail-1970.html)

ピルスナーに合うアボカドのおつまみ

ピルスナーは、爽快な後味が特徴のビアスタイルです。ピルスナーとマッチさせるには、アボカドのコクをとことん引き出したレシピがよいでしょう。味わいの対比を楽しめます。

アボカドと押し豆腐のレモンあえ

しっかりと水切りした木綿豆腐は、濃厚な豆の風味が広がります。ギュッと濃縮された豆腐と、ねっとりとしたアボカドを、レモンだれとホットペッパーソースで南国風に味付けしたレシピです。 キレが特徴のピルスナーといただきましょう。

(引用元)詳しいレシピはこちら:アボカドと押し豆腐のレモンあえ

アボカドと水菜の生春巻き

トロッとしたアボカド、プリッとしたえび、シャキッとした野菜、三者三様の歯ごたえが楽しめる生春巻きです。ワサビとレモンが利いたマヨネーズソースを添えて。 ピルスナーも好相性ですが、アジア圏出身のビールと合わせるのもおすすめです。

(引用元)詳しいレシピはこちら:アボカドと水菜の生春巻き

IPAに合うアボカドのおつまみ

ホップを大量使用したIPAは、ビールの中でもとくに苦みの強いビアスタイルです。 はっきりとした輪郭を持つIPAには、風味に深みを出したアボカド料理を合わせてあげましょう。

アボカドとゆかりのディップ

ご飯のお供である「ゆかり」ですが、意外にもアボカドと合うのです！とろりとしたアボカドに、香り豊かなしその風味、シークヮーサーの爽快な酸味がたまりません！使用しているシークヮーサー果汁は、元々お酒にプラスする用のものなので、もちろんビールとも合います。

(引用元)詳しいレシピはこちら:アボカドとゆかりのディップ

スタウトに合うアボカドのおつまみ

英語で「頑丈な」という意味を持つスタウト。どっしりと重ためのボディは、まろみのあるアボカドともマッチします。こっくりとした味わいと、ドライな後味をお楽しみください。

まぐろとアボカドのカルパッチョ

まぐろとアボカドという不動の組み合わせは、ぬるめのスタウトと共にじっくりと味わってみてください。コクがありながらも後味はすっきりとしているスタウトは、ほんのり甘みのあるまぐろやクリーミーなアボカドとぴったりです。 アボカドとまぐろは、ぜひ一緒に一口でいただきましょう。

(引用元)詳しいレシピはこちら:まぐろとアボカドのカルパッチョ

アンバーエールに合うアボカドのおつまみ

苦み・香り共に強めのアンバーエールに、クセの少ないアボカドを合わせるなら、食材の風味がしっかりと感じられるものを加えるのがおすすめ。個性を足してあげると、よりよいマッチングとなります。

しめさばとアボカドのさっぱりカルパッチョ

コリッ、シャキッと独特の歯ごたえを持つ「しめさば」と、とろりとした舌触りのアボカドのコントラストが楽しいおつまみです。 トマトを加えることで、色のコントラストも際立ちますね。琥珀色のアンバーエールと共に召し上がってください。

(引用元)詳しいレシピはこちら:しめさばとアボカドのさっぱりカルパッチョ

フルーツビールに合うアボカドのおつまみ

アボカドに甘みや酸味を加えると、フルーツビールのようにトロピカルなビアスタイルにも合います。アボカドはもともと果物なので、果実などを使用したフルーツビールと合わないわけがありませんよね！

アボカドとトマトのはちみつレモンサラダ

レモンやアボカドといった果物、みずみずしいトマトが使用されているサラダは、フルーツビールといただきましょう！お互いの香りを高め合い、リッチな気分で味わえます。 はちみつのまろやかな甘みも、立派な共演者です。

(引用元)詳しいレシピはこちら:アボカドとトマトのはちみつレモンサラダ

まとめ

特有の口あたりと風味を持つアボカドレシピを、15選ご紹介しました。

アボカドをビールと合わせるには、ちょっとした一工夫が必要です。 少し手を加えてあげるだけで、その旨味は2倍にも3倍にも膨らみます。

アボカドにしかない魅力をぜひ堪能してください。

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