日本のアイデンティティフードである、おむすび。 「そのおむすびに合うビールをつくろう」「だったら、最高のおむすびを作ってみんなで乾杯したい！」ということから、昨年、あきたこまちの産地で有名な秋田県羽後町とその羽後町にあるNPO法人みらいの学校の全面協力のもとプロジェクトが始動。 サッポロビールのブリュワーの成瀬さんがおむすびに合わせるために特別に開発してくれたビール。それだけで飲んでもすっきり爽やか、しかも柔らかで心地よい味わいを楽しめる。また、おむすびを口にほおばりながら飲むと、隠し味の玄米茶の香りがおむすびの味わいを引き出し、これまでにないペアリングを感じられる。なによりも、このビールで乾杯するみんなの笑顔がとにかく嬉しくて、嬉しくて。このビールにはおむすびだけではなく、人と人を結びつける大きなチカラを感じました。 そして、2020年。日本中の人と人とを結びつける「和musubi」という名前で商品化し、発売をしていただくことになりました。多くの人と人とが直接会えないような状況が続くいまだからこそ、この「和musubi」を飲んで、みんなに笑顔になってほしい。そして、人と人とのつながりを大切にしてほしいと思います。