ワイン醸造用のぶどうを使った、ワイングラスに注いで楽しむビールテイスト
Far Yeast Brewing
テロワールブリュー
- STYLE
- Brut IPA with Wine Grapes
- ALCOHOL
- 7.5%
<注意>
■本品はFar Yeast Brewingの商品です。
■本品は予約品です。商品は2026年2月11日(水)より順次出荷します。他の商品と合わせてご購入頂いた場合、出荷は2026年2月11日(水)以降となりますので、ご注意ください。
■本品は「一緒につくる定期便 未来のカンパイ研究室」の2026年2月－3月期のお届けアイテムです。
- 通常販売商品
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<1種12本>テロワールブリュー
- テロワールブリュー
- 350ml×12本
5,885円 (税込・送料込み)
（￥490 / 本）
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<1種5本>テロワールブリュー
- テロワールブリュー
- 350ml×5本
2,882円 (税込・送料込み)
（￥576 / 本）
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<1種2本>テロワールブリュー
- テロワールブリュー
- 350ml×2本
1,650円 (税込・送料込み)
（￥825 / 本）
本商品はゆっくり時間を楽しみたい夜に、
ワインの要素を取り込み、ワイングラスに注ぎアロマの変化を楽しむビールテイストです。
サッポロビールのグランポレールブランドにも使用される
グランポレール北斗ヴィンヤードで収穫された
ワイン醸造用ぶどう シャルドネ種/ソーヴィニヨン・ブラン種を使用しました。
さらに香りづけにサッポロビール開発品種でありグレープフルーツや白ワインのような香りが特徴の国産ホップ「フラノクイーン」を使用。
ぶどう・酵母・ホップの個性が複雑に合わさることで、まるでオレンジワインのような芳醇なアロマをお楽しみください。
1. グランポレール北斗ヴィンヤードで収穫されたワイン醸造用ぶどうを使用
サッポロビールのグランポレールブランドにも使用されるグランポレール北斗ヴィンヤードで2025年に収穫された ワイン醸造用ぶどう シャルドネ種/ソーヴィニヨン・ブラン種を使用しています。シャルドネとソーヴィニヨン・ブランのキャラクターを最大限出すために、果汁だけでなく、ぶどうの果皮も発酵中のビールテイストに漬け込みました。
2. ワイングラスに注いで時間変化を楽しむ
ワイングラスに注いでアロマの変化を楽しんでいただきたい商品。 ぶどう・酵母・ホップの個性が複雑に合わさることで、まるでオレンジワインのような芳醇なアロマを感じることができます。 ライチやももを思わせる瑞々しいフルーティーさに、ローズやオレンジフラワーのような上品なフローラル感。 灰みがかった青緑をイメージさせるほのかなスパイシーさ、青さの残る乾いた草のようなグラッシーなニュアンス。 時間の経過とともに、変化していく味わいをお楽しみください。
3. 味わいを引き出す2種類の酵母とサッポロビール開発ホップ
酵母はクリーンでニュートラルなシャンパン酵母をメインに、残糖をしっかりと切ってドライな味わいに仕上げるフレンチセゾン酵母の2種類を使用。ぶどうのキャラクターを活かすため、発酵由来のフレーバーは控えめになるよう設計しました。
さらに香りづけにサッポロビール開発品種でありグレープフルーツや白ワインのような香りが特徴の国産ホップ「フラノクイーン」を使用。
発酵工程終盤のドライホップのタイミングで全量を使用したことでホップの特徴を残しました。
