それが人生
「女は大学に行くな、（という時代があった）」をはじめとする神戸女学院の広告コピーなどを手がけているコピーライターの石井ツヨシさんが、『人生よりも苦いビール』をテーマに掲げ、「濃い・渋い・熱くるしい」をキーワードに企画しました。
- ピルスナー（ビール）
- 5.5%
- トリプルデコクション法（※）の採用に加え、麦汁の煮沸時間を通常より長くするなど、製造工程でのビールへの熱負荷を強くしたピルスナービールです。やや苦味が強く、どこか懐かしい、粗削りで不安定な味わいに仕上げました。 ※仕込工程で、煮沸工程を3回繰り返すことにより濃厚な麦汁をつくる製法
サッポロビール HOPPIN' GARAGE（ホッピンガレージ）
それが人生
350ml×12本セット
3,980円（税抜）
完売
企画者メッセージ
カッコイイって、苦いってことだ。 人生みたいな味がするビール。
昭和生まれの自分にとって、人生といえばピルスナー。大人たちがうれしそうに「苦がる」のに 憧れていました。いま、なんとなく世の中は、オモシロイとかカワイイとか、わかりやすさの時 代。そんな今だから、濃くて渋くて暑苦しくて、『定番なのにちょっと違う』くらいの、懐かし さと新しさのバランスがとれたビールを作りたいと思いました。大きなインパクトがあるわけで はないけれど、わかるひとだけ、わかればいい。飲むときの気分によっても印象が変わったり。 人生の不思議を味わえる一杯になっていると思います。いいことばかりの毎日じゃないけれど、「そ れが人生!」って乾杯すれば、苦いのだってきっと、おいしいって思えるはずさ。
企画者プロフィール
石井 ツヨシ
1983年生まれ。孤独出版 代表、昼はコピーライター。
「パンとエスプレッソと」の執行役員であり、「なんとかプレッソ」のオーナーでもある（友人と共同経営）。
フツウニフルウツ・なんとかプレッソ・しロといロいロ等のネーミングや、「女は大学に行くな、(という時代があった)」等のコピーを手がける。
最近では、飲食店のプロデュースも。
2019年秋には渋谷に新店が？
■ 孤独出版：www.ishiistory.jp
■ じそく1じかん：www.jisoku1jikan.jp
ブリュワープロフィール
蛸井 潔（たこい きよし）
1965年山形県生まれ
サッポロビール株式会社 商品・技術イノベーション部 フェロー
研究所での分析・研究から、パイロット製麦、パイロットブルワリーでの試験製麦、試験醸造を経てビールテイスト商品開発へ。
開発を担当したホワイトベルグが“International Taste Institute優秀味覚賞三つ星を2014～2019年連続受賞。
開発の傍ら取り組んだ「ホップの香り」の研究により博士（農学）（東北大学）。
農芸化学技術賞（2015年、2018年）、日本育種学会賞（2015年）、日本醸造協会技術賞（2016年）。
■参考「香り成分に着目した，ヱビス with ジョエル・ロブションの開発」（「化学と生物」2019年3月号）
https://katosei.jsbba.or.jp/download_pdf.php?aid=1124
■共著：渡淳二編『カラー版ビールの科学』（講談社ブルーバックス）
