川上　真理（かわかみ　まり）

森永乳業株式会社でチーズの研究開発に従事。北海道産のナチュラルチーズや業務用で使われるプロセスチーズまで幅広い開発を行っている。
「クリームチーズとビールで旦那様と晩酌するのがお気に入りの時間」と穏やかに語りながらも、週末は周辺の山に登りまくり、みんなでワイワイ盛り上がるパリピ女子な一面も持つ。

成瀬 史子（なるせ ふみこ）

森永乳業さんの研究所で、クリームチーズを使った料理をいただきながらビールの味わいを設計しました。
白ワインの銘醸地ニュージーランドのネルソン地方で生まれたフレーバーホップ「ネルソンソーヴィン」を使用することで、
白ワインのような爽やかな香りとペールエールらしいコク深く豊かな味わいを両立させました。
いつもの食卓にちょっとした発見と楽しさをお届けします。