
HOPPIN’ GARAGE
ボードゲームビール
ボードゲームカフェ「JELLY JELLY CAFE 」オーナーの白坂 翔(しらさか しょう)さんが、「ボードゲームがより盛り上がるビール」をテーマに、ホワイトタイプのビールに柑橘系ホップの香りをふんだんにつけたホワイトIPAを企画しました。
- ホワイトIPA
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・小麦麦芽とコリアンダーシードを使用したホワイトタイプのビールに柑橘系ホップの香りをふんだんにつけたホワイトIPAスタイル
・華やかな香りとフルーティな味わいでビールが苦手な方でも飲みやすい、ボードゲームのおともにぴったりのビール
サッポロビール HOPPIN' GARAGE(ホッピンガレージ)
HOPPIN' GARAGE
ボードゲームビール
350ml×12本セット
4,378円(税込み)

企画者プロフィール
白坂 翔(しらさか しょう)
1984年生まれ。全国に12店舗展開中のボードゲームカフェJELLY JELLY CAFEのオーナーを務めながら、将棋カフェCOBIN、マーダーミステリー専門店Rabbitholeの運営も手がける。
JELLYJELLYCAFE : https://jellyjellycafe.com/

ブリュワープロフィール
蛸井 潔(たこい きよし)
1965年山形県生まれ
サッポロビール株式会社 商品・技術イノベーション部 フェロー
研究所での分析・研究から、パイロット製麦、パイロットブルワリーでの試験製麦、試験醸造を経てビールテイスト商品開発へ。
開発を担当したホワイトベルグが“International Taste Institute優秀味覚賞三つ星を2014~2020年連続受賞。
開発の傍ら取り組んだ「ホップの香り」の研究により博士(農学)(東北大学)。
農芸化学技術賞(2015年、2018年)、日本育種学会賞(2015年)、日本醸造協会技術賞(2016年)。
■参考「香り成分に着目した,ヱビス with ジョエル・ロブションの開発」(「化学と生物」2019年3月号)
https://katosei.jsbba.or.jp/download_pdf.php?aid=1124
■共著:渡淳二編『カラー版ビールの科学』(講談社ブルーバックス)