PRODUCT 誰かの「ほんとう」のストーリーでつくられたビールたち

時間の経過とともに表情を豊かに変えていくビール

蟻鱒鳶ール

時間の経過とともに表情を豊かに変えていくビール

蟻鱒鳶ール

「東京・三田のガウディ」呼ばれ、17年以上もセルフビルドでビルの建築に挑む、建築家の岡啓輔さん。
建築の常識にとらわれない岡さんからインスピレーションを得て、サッポロビールとして初めて通常低温で発酵させるラガー酵母をエール並みの高温で発酵させる製法に挑戦しました。
口にいれた瞬間、高温発酵が生み出す深いコクと鮮烈な苦味が広がりますが、ラガービール特有のキレが、飽きの来ないドライなフィニッシュをもたらします。
時間の経過とともにその表情を豊かに変えていくこのビールは、その味や香りの変化を楽しみながら、ゆったりと少しずつ飲むシーンにマッチします。
このビールには、人間の創造力と想像力、物づくりの悦びが込められています。

STYLE
麦芽(外国製造又は国内製造(5%未満))、ホップ
ALCOHOL
6%
中身特徴

・通常低温で発酵させるラガー酵母をエール並みの高温で発酵させる製法を採用
・高温発酵が生み出す深いコクと鮮烈な苦味とラガービール特有のキレがもたらす飽きの来ないドライなフィニッシュ。

  • 12本アソート

    蟻鱒鳶ール
    350ml×6本
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    350ml×6本

    ¥4,620円
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    蟻鱒鳶ール
    350ml×12本
    ホッピンおじさんのビール
    350ml×12本

    ¥7,920円
    (税込・送料込み)
    (¥330 / 1商品あたりの価格)

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  • 単品12本セット

    蟻鱒鳶ール
    350ml×12本

    ¥4,620円
    (税込・送料込み)
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    蟻鱒鳶ール
    350ml×24本

    ¥7,920円
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    (¥330 / 1商品あたりの価格)

    個数
          

STORY このビールに込められた「ほんとう」のストーリー

この人生ストーリーの主人公

「表現が考えを追い越す」蟻鱒鳶ルを建築する三田のガウディの人生ストーリー

岡 啓輔さん

今回発売される「蟻鱒鳶ール」(アリマストンビール)は、東京・三田の地で17年以上もかけて自宅をセルフビルドしている建築家・岡啓輔さんとともに開発したビールです。

岡さんが手がけている建物の名前は「蟻鱒鳶ル」(アリマストンビル)。完成予定は2025年ごろで、2005年に着工して以来、セルフビルドで建築を着々と進めてきました。コンクリートから装飾に至る細部まで、岡さんの思いがたくさん込められています。その独創性が話題を呼び、遠方からはるばる見学に来る方もいらっしゃるそう……!

「蟻鱒鳶ール」は、建築の常識にとらわれない岡さんからインスピレーションを得て、サッポロビールとして初めてラガー酵母をエール並みの高温で発酵させる製法に挑戦しました。口に入れた瞬間、高温発酵が生み出す深いコクと鮮烈な苦味が広がり、ラガービール特有のキレが、飽きの来ないドライなフィニッシュをもたらします。

ものづくりの悦びがたっぷり詰まった「蟻鱒鳶ール」。ビール完成までのお話を、岡さんに伺いました。

ご購入はこちらから!

  • 12本アソート

    蟻鱒鳶ール
    350ml×6本
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    350ml×12本
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