婚姻のグレジュビール

～一発で仕留める～
ビールを織りなすモルトの源流に、シトラス家が醗酵前婚姻をした。どこから訪れたのだろう、このエレガンス。
しかし、一発で仕留める高い度数設定。醗酵前の添加、The maeten。酵母が糖を食べ、糖と香りが分解せんとするそのわずかな谷間で逃れたのがこのグレジュ。
グレジュの意味は誰も知らない。
それは、あなたが定め喧伝する。

ホワイトIPA（発泡酒）
6%

アルコール度数は6%と高めですが、グレープフルーツ果汁を発酵前に添加することで、ビールとは思えないほど爽やかでフルーティーかつ力強い味わいに仕上げました。

単品

婚姻のグレジュビール
350ml×12本セット

4,378円（税込み）

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このビールに込められた人生ストーリー

この「婚姻のグレジュビール」を作りたいと思ったきっかけを教えてください。

実は数カ月お酒をやめていて、また飲み始めたばかりの頃で一晩中飲み続けるというライフスタイルではなく、もう少しキュッと短くお酒を楽しむ気になっていた頃だったんです。ビールを何杯も飲むのではなく、一発で仕留められるビールを作りたかったんです。だから高い度数設定になっています。とにかく大量に長く飲むというよりも、短くいい時間で飲めるビールを作りたかったんです。

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この人生ストーリーの主人公

遠山正道さん

1962年東京都生まれ。株式会社スマイルズ代表取締役。
現在、「SoupStockTokyo」のほか、ネクタイ専門店「giraffe」、セレクトリサイクルショップ「PASS THE BATON」、ファミリーレストラン「100本のスプーン」、コンテンポラリーフード＆リカー「PAVILION」、海苔弁専門店「刷毛じょうゆ海苔弁山登り」を展開。「生活価値の拡充」を企業理念に掲げ、既成概念や業界の枠にとらわれず、現代の新しい生活の在り方を提案している。
■著書：『成功することを決めた』（新潮文庫）・『やりたいことをやるというビジネスモデル―PASS THE BATONの軌跡』（弘文堂）
■ サイト：http://www.smiles.co.jp/